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因此，速冻食品可以放心食用。



速冻肉类



肉类主要提供蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质几乎不会发生变化，所以，速冻肉类的营养价值基本不会有损失。


但是速冻肉类的口感会稍微差一些，因为如果长时间速冻，肉会逐渐失去水份，吃起来的口感也就没有那么嫩了。



速冻蔬菜



除了传统的速冻肉类、速冻饺子、包子这些主食之外，现在超市里的速冻蔬菜也不少见。从经典的速冻青豆、胡萝卜、玉米，到速冻西兰花、芦笋、青菜，品种也越来越丰富。